蓼藍

Chinese indigo

類別：染料植物

學名：Polygonum tinctorium

科別：蓼科

葉：最古老藍染原料，收割開花前的葉，使之發酵取藍色汁液。也可作為和紙染色，還可防蟲。

葉及果實：可為藥材使用。乾燥葉：粉末可為染髮原料。

種子為核果，扁平，十至十一月間成熟。

葉・茎：粉末可為食品；如糖果、麵包等。近年也有草藥茶。